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1、采购分为总仓采购和地方采购,总仓采购直接责任人,地方采购责任人为相应饭堂之采购.2、采购在市场购买时应在保证质量的前提下考虑物料价格是否达到物美价廉之效果.3、采购应不断扩大采购门路,确保采购来源.4、当送到地方之物料发现质量有问题时,上报监督部核实无疑后,对物流部经理做出过失处理.但当监督部检查时发现地方仓管没按质量标准进行收货时,监督部直接对地方主管、采购、仓管进行过失处理.食堂承包公司说到这里，大家在选择食堂承包合作企业的时候，就应该将蔬菜配送考虑其中，一般情况下，只有专业的食堂承包企业才能够拥有专业的蔬菜配送能力，就像工厂饭堂承包中山厦门食堂承包这样的大型蔬菜配送企业，才能够拥有专业、快速的蔬菜配送流程，能够准时快速的提供给食堂新鲜、健康的食材，为食堂后续制作出美味的饭菜做准备。
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