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一、如何选择厦门食堂承包首先，要看承建商是否有规模化经营。 良好的合作建构在承建商健康的盈利模式上。 庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化运营可以进一步控制和削减经营成本，为客户提供更好的服务。厦门食堂承包其次，看承建商是否有成功的食堂管理模型。 食堂的生意都是分布式管理的，上司不能只考虑工厂的时候，如何稳定每个食堂的产品、卫生、服务质量，要求承建商解说和提供管理模式，实地调查管理模式的实施效果。
三，厦门食堂承包实地考察承建商投资规模，慎重评价承建商经济力量，观察学习承包工厂核对其宣传资料是否一致。 因为也有只有简易事务所的幽灵公司，所以租借工厂来观察学习回购契约并不稀奇。
二、厦门食堂承包管理方式的考核
1、餐饮公司承包食堂1-3个月，等对方满意后可以签名正式合同.
2、被承包公司可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行协商)。
3、餐饮公司可以对被承包公司人员的伙食费进行垫付，每15天或者30天执行一次结算。
4、食堂承包后，工作人员的工资和一切福利待遇由饮食公司负责。
5、公司员工自由选择餐饮公司提供的各种菜式用餐，餐饮公司根据菜式决定合理的价格，承包公司员工用现金购买餐饮卡，或按集成电路卡计费形式用餐。
